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中国白酒侠儒沈鸿林倾情沈酒香书飘四海
更新时间:2024-02-02 17:49:00   来源:安博电竞官方网站
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  幼承庭训,习书课字,及长,师从一代大隐、中国铁线狂草第一人倪为公,敏思勤学,书画并进,翰墨生辉。

  其参与编著出版的《中国白酒——六十年回顾与展望》《中国泸酒》《中国沈酒》等书籍,业内颇有回响。“叙永书生,泸州才子”,名动川黔。

  他成长于酿酒世家,蒸酒灶间,酿坊缸边,酒香氤氲耳濡目染的熏陶之下,深谙酿酒之道,因入国际酿酒大师赖高淮法眼,遂以师事之,并奉中国白酒著名专家沈怡方为尊,也曾得到中国酒界泰斗秦含章、中国著名白酒专家赖登燡、李克明、邹祖贵、金佩璋、白希智、徐岩、吴天祥、钟杰等的关心指导,在家族酿坊古法酿造的基础上,他大胆创新,小心求证,淀积升华,推陈出新,终以“沉香”惊艳世人,他也毫无争议地成为“沉香”白酒企业标准的制定者。

  2018 年集团公司年会上,他郑重宣布:“我要把中国沈酒在贫穷的地方出售的收益的 30%,用于当地的脱贫攻坚!”言辞铿锵,掷地有声。

  他,就是以姓氏命名的家族白酒第一品牌、沈酒坊第 22代传人、中国沈酒集团董事长沈鸿林

  他的另一身份是(中国)消费经济学会白酒专业委员会会长时,他还是中国副食流通协会酒类专委会名誉会长。

  沈鸿林,既有侠者的大道之行、天下为公的胸襟气度,又有儒者的大智和圆融,兼具商人的敏锐与沉稳,更见书生本色的赤子情怀。

  眼前的沈鸿林,丰神俊朗,身姿挺拔,唇角噙笑,意态潇洒,挥毫泼墨,落笔烂漫,众目凝注之下,一挥而就的“书酒飘香”四字,沉稳中不失灵动,飘逸里愈见拙朴。

  游若蛟龙, 静如鹤仙, 伸展自如, 悠游自在, 顾盼生辉, 唤之欲出——怎不令人顿作“晴空一鹤排云上, 便引诗情到碧霄”之绮丽玄想?

  书案之上,高墙广壁之间,“泸州老窖香飘四海 中国沈酒誉满五湖”的联对簇拥下,一幅朴拙而不失灵动的“百酒图”尤显醒目。

  方寸之间,一百来个酒字,蜷缩腾挪,各自施展,疏密离合,恰到好处;倚望携扶,相嬉为戏,种种妙趣,不一而足。

  很难想象,离校廿八载,仕途兼经商多年的沈鸿林,竟然会是这么一位写得一手好字、绘得一丛佳画、作得一纸妙文、酿得一方美酒,翰墨丹青共举、书酒雅韵并重的敦厚儒者哩。

  ”说起泼墨挥毫,沈鸿林颇有心得:“每天写上几幅字,或画上一二幅画,既能修身,又可养性,还能怡情,尚可抒怀,诚乃繁忙的工作生活中一大调剂也,何乐而不为呢?当然了,吾所思所写所画者,自以酒字点题。虽不可名世,自赏可也。纵是附庸风雅,有何不可?”言辞间,旷达适意。

  “沈鸿林,诚不愧为我国一代大隐、铁线狂草第一人倪为公之衣钵弟子也!”时人戏称,沈鸿林是中国酒企业家中,尤以书画见长的酒界工匠;封面·人物 COVER STAR 封面·人物 COVER STAR而在中国书画艺术界,他又是以佳酿名世的本色书生。或许正是其家学渊源的书香门第之熏陶,源远流长 650 年不绝如缕的沈酒坊酒香之氤氲,沈氏祖上多年来书酒并重、诗礼传家的家风之浸染,才造就了今日独树一帜的中国沈酒,继而成就了现在的沈鸿林吧?

  果线 月,中国书法家协会名誉主席沈鹏应沈鸿林之邀,欣然命笔题写了“中国沈酒坊”5 个大字。

  可谓千金易得、一字难求。赵朴初先生曾盛赞沈鹏的作品“大作不让明贤,至所钦佩。”

  沈鹏已多年不为企业题字,那么此番破例,是什么打动了他?据史料记载,沈氏是以诚信经营为家训,世代相传、无一怠慢。

  看来,沈鹏题笔,不光是为“天下沈姓一家人”而作,还是对沈氏家族沈酒这一文化渊源深厚的白酒品牌“商圣”精神的致敬,更是对执掌中国沈酒的沈鸿林的一大肯定。

  书酒并举的沈鸿林,颇受业内外关注。作为一位书酒并重的企业家,沈鸿林无疑是书酒界新秀,其作虽非上上之品,也辉映成趣,相得益彰,自有其独到之处。

  舞文弄墨,才情为酿。当其书酒飘香之时,他就不可避免地出现在人们的视野中了——名师高徒,赤子情怀。

  沈鸿林,泸州叙永人,四川大学工商管理硕士,沈酒坊第22 代传人,高级工程师,国际酿酒大师赖高淮入室弟子,中国铁线狂草第一人、著名书法家倪为公关门弟子。

  无论身在何处,志存高远的沈鸿林都坚持文人喜好,读书、写作是日常生活中必不可少的功课。

  迄今他跪拜过的恩师有两位,中国铁线狂草第一人、著名书法家倪为公即为其一。

  然正式拜师,却是他泸州师范毕业工作之后,他还专程携夫人杨玲麟教授去拜望过多次。

  倪为公曾身处逆境却始终乐观自强,谓“一切真正的艺术家都必须要耐住寂寞与孤独,甚至痛苦与忧伤。大寂寞大孤独大成功,小寂寞小孤独小成功。”

  中国书法家协会副主席林岫女士曾以“大草而今举一人”誉之,高度赞扬了倪为公的书法艺术。

  倪为公在其书论集《墨海锤敲断想》手稿中提及的“在所有的字外修养中,人品第一”,就被倪氏弟子的沈鸿林奉为圭臬。

  倪为公先生去世后,沈鸿林与同门师兄杨宗鸿、陈仕彬等成立大道堂文化传播股份有限公司,整理出版《倪为公书传》《倪为公书法集》等书籍,致力于弘扬这位出生于上海崇明岛书香世家,一生平简却胸怀大志,青年时辗转重庆、成都、泸州从事地下革命工作,后蛰居叙永凤凰 40 余载,耐得住寂寞与孤独,精研历代名碑名帖,形成个性鲜明的倪式书风,蜚声书坛的“书坛奇杰”。

  勤勉精进,求学不止。沈鸿林第二个跪拜的,是如师如父的国际酿酒大师赖高淮。

  赖高淮,系泸州老窖原总工程师、副厂长,中国白酒酿造传统技艺非物质文化遗产传承人,1991 年获得“国际酿酒大师”荣誉称号。

  赖高淮出生于泸州城有着“赖半天”之称的富贾之家,从小在“同发生”酒槽坊中长大,是揭开中国白酒千年酿造之谜的关键人物,他将白酒的配比与生产数据来进行钻研,科学的指导白酒酿造生产。

  赖高淮本人就是中国白酒活文物,有这样一位“酒界泰斗”掌灶,中国沈酒的起点就必然成为一个很高的平台。

  由此,在白酒业新常态下,具有品牌、产品、渠道力的中国沈酒通过战略调整,在白酒业的复苏中抢占先机。

  沈鸿林还有一位“不拜之师”,他就是中国著名白酒专家沈怡方先生。从业 60 年,沈怡方从全国第一家曲种站的组建、细菌与白酒发酵关系的独特认识、己酸菌的分离培养、色谱分析对白酒香气成分的破解,到窖泥在白酒发酵中及其重要的作用的主张、白酒创新技术的引领、白酒香型流派概念的确立,他在总结、发掘、提高、创新我国优质白酒传统生产的基本工艺方面取得了丰硕成果,对新中国白酒产业脱胎换骨的飞跃发展、为中国白酒从传统作坊式生产到现代化产业腾飞,作出了巨大贡献。

  作为沈酒人的良师益友,沈怡方生前曾任沈酒集团名誉董事长,为沈酒的崛起倾注了许多心血。

  “我这辈子最想做的事,就是专专心心的搞白酒生产的基本工艺的科研工作。”——正是这句历经数十年风雨而不改的心声,让白酒泰斗沈怡方当得起“巨匠”的称谓,也正是这份质朴的坚持,使他赢得了人们发自内心的敬重。

  沈鸿林的另一位重量级师父就是其父沈荣柄了。沈荣柄作为沈氏家族产业 650 年传承链中的一条,对中国沈酒的传承与发展做出了极大的贡献。

  话说沈鸿林的爷爷尚池公于 1941 年病逝之后,沈鸿林的伯父沈荣榜和父亲沈荣柄就扛起了家庭生活的重担,肩负起了复兴家族企业“沈酒坊”的重任。

  纷繁战乱中,尽可能地保全家族产业;后在与赖家“同发生”酿坊的携手共营中,大家相互磋商,同心并进,和气生财,不仅书写了赖、沈两家世代相交、患难与共的百年情义,也成就了赖高淮、沈荣柄二位顶尖级的酿酒大师。

  正是赖高淮、沈怡方、沈荣柄三位国内顶尖级酿酒大师的联手,率领中国沈酒庄技术团队共同研发,才酿出了中国白酒十三香“沉香”沈酒,填充了我国香型的一大空白。

  这既是三位大师大智慧、大匠心碰撞的结果,更是沈鸿林放手施为,大胆尝试,勇于创新的成果。

  2017 年,沉香沈酒相继荣获“中国酒业十年明星爆品”“最具投资价值品牌”等奖项,沉香沈酒更是重磅登录央视,成为酒城泸州在央视上榜的第三大酒类品牌。

  沉香沈酒,是沈鸿林执掌沈酒后,集赖高淮、沈怡方二位酿酒大师之智慧,中国沈酒独创酒品。

  酿酒过程的每一道工序,每一项技艺,都凝结了酿酒人毕生的心血,从原料投放、温度管控,到质料、配比等等,稍微一个细小的变动,酒的品质就有可能天差地别。

  在沈鸿林看来,酿酒的过程如同一部汉字的演变史,呈现在你面前的只是寥寥数笔,却走过了漫长的悠悠岁月,唯有匠心独运之耐得住寂寞的不断酝酿,方能奠定传世美酒之根基。

  “一直以来,沈氏家族的经营理念提倡的都是‘诚’字当先,诚信经营,它只是体现在生产经营的活动当中,是比较狭隘的经营理念。”

  在中国沈酒副总钟少岩看来,沈鸿林今日提出的“酒道酬诚”这样一个企业理念,最关键的就是他抓住了“道“字,把它上升到了道德规范企业行为的层面,这既是对沈酒坊 650 年历史背景和文化的传承和发扬,更是对沈酒坊多年经营理念的深化和升华。

  具体到工艺上,沉香沈酒以米曲堆积糖化、续糟配料、大曲增香、泥窖发酵、轮次蒸料、清蒸取酒、长期储存,在米曲制作上,还加了多味中草药,工艺独特,乃属首创;

  具体到用料上,沉香沈酒采用富硒山泉水、优质红皮糯高粱和其它生态优质原料,严格遵循 5 斤粮食 1 斤酒的黄金比例,顺应四季交替规律,传统固态法酿造。

  无论从酿造原料到酿造工艺,再到洞储窖藏贮存、调配,一直秉承“匠人匠心酿沈酒”的坚守,通过氧化还原、酯化、挥发和物理自然变化,使得酒体变得更醇和、细腻,香自天成。

  中国沈酒庄坐落于中国白酒生产企业金三角交汇点,毗邻有“小峨眉”之称的国家级自然保护区——画稿溪,这里盛产着最适宜酿酒的糯红高粱,当地的人们将微生物运用到了极致,使潺潺的美酒源源不断。

  在沈鸿林看来,沉香沈酒之贵,之诚,之美,之稀有者,不仅在于选用了天然山泉水,采用了传统固态发酵工艺酿制,拥有赖高淮、沈怡方及父亲沈荣柄三位国宝级大师出神入化的酿造技艺,且始终如一的匠心使然,将至柔至刚完美的并融兼存,酒道酬诚,终成一杯“天人共酿”的沉香沈酒。

  “沉,陈也。沉香沈酒,洞储窖藏七年始出,可谓年深。从它的香气中,你能找到酱香的浓郁、浓香的芬芳以及清香的爽净,一入口,酱香的风韵便凸显出来,随之而来的是浓香型白酒的绵柔和醇甜,以清香型白酒的余味爽净收尾。整个酒体三种风格依次展现,三种口感逐一而至。”沈鸿林自豪地说。

  杯近鼻前,优雅、复合、飘逸的沉香味,犹如在旷野之中春雨飘洒,传来数里之外大自然的清新,隽永如诗。

  划拳豪饮之间,令人顿有蟾宫折桂之快感;小酌慢饮之际,神思悠悠,浮游天地,几欲令人不知身之所在。

  近年来,沈酒人在沈鸿林的带领下,公司相继获得各项国家专利 16项之多,为申报高新技术企业迈出了坚实的步伐。

  沈氏家谱记载显示,沈酒坊到第22 代传人沈鸿林,迄今已有650 余年的历史矣!

  从自酿自饮的家酿户藏到作坊酿造的小规模生产,再到当下颇具规模的古法精酿,中国沈酒,这个延续数百年并自成一派的家族佳酿的起伏兴衰,诚乃感应着历史的风云变幻、时代的更替变迁。

  这一年,当家业传至沈氏瑞公手中时,时官至七品、酷爱诗书美酒、特别擅长品酒评酒的瑞公偕同样出自书香门第大户人家的夫人黄氏一道,将早先在江西省吉安府泰和古县城买下的黄氏娘家酒坊,雇请黄氏娘家叔父老酒匠改建成沈家酒坊,采用前店后坊模式经营,佳酿即成,百里可闻沈家老酒香,遂以自家酒坊字号名之“沈酒”,这可谓是家族白酒沈酒定名之肇始,时公元 1368 年(明洪武二年)。

  1693 年(清康熙三十二年), 及至家业传至沈氏世惠公手中时,打小就在自家经营的酒肆里听古往今来奇闻异事、晓风云变幻世间万象、钻研学问、精通风水的他,观江阳有佳酿之资,大喜,遂迁家酿于四川江阳仁和街。

  以“百德诚为先,百事信为本”为宗旨,坚持“良心老窖”的原则;“薄利多销,服务非常周到”,生意日益兴隆,酿坊逐渐扩大。

  待其子国龙公接手时,善于经营的国龙公又在成都、宜宾、纳溪、叙永、古蔺等地设置销售网络,并改进工艺,经反复试制,终于在 1727 年(清雍正五年),成功以高粱、大米、糯米、小麦等为原料,分段摘酒,陶缸存储,改窖藏为洞藏,使沈酒品质又上了一个新的台阶。

  其时,祖上在纳溪叙永一带有大量田产,沈氏尚池公急公好义,与泸州民国后期名流朱德、赖光耀、温筱泉、艾承庥、罗小吟交好,早年曾协助朱德组织成立泸州东华诗社,并慷慨卖掉自家的大量田产,用来支持护国战争和地下革命。

  朱德元帅后来赋诗:“护国军兴事变迁,烽烟交警振阗阗”,其中就有沈氏祖上的一份荣光。

  尚池公重视人才的引进,不拘一格启用外姓人喻师傅为大师傅,又不惜工本,反复改进酿酒工艺,提升勾调技术,从而使沈酒品质更上一层楼,在当地民众中赢得良好口碑。

  1953 年公私合营,“沈酒坊”“同发生”遂与其他酿酒世家(共计36家老作坊)合并成立了四川泸州曲酒厂,并发展成为今天的泸州老窖股份有限公司。

  “沈酒坊”是泸州老窖 36 家酒坊之精华,虽为家族产业,手工作坊,然,集中了当时的一流技术、上等的原材料,故为时人所推崇,其传统的酿酒技艺形成了今天的泸州老窖核心酿酒技术。

  沈酒坊第 21 代传人沈荣柄(又名云丙),现为沈酒玖集团董事长,泸州沈氏宗亲会名誉会长,他出生在战火纷飞的年代,经历了新中国成立,对新旧两种社会制度有深刻感受。

  解放后,作为沈酒坊第 21 代传人的沈荣柄也从富家酒坊少爷、地主到矿工、生产队长,直至上世纪 70 年代末,国家政策允许私人开办企业,沈酒坊重新开张,沈荣柄才又重回酒业。他勤奋钻研,孜孜以求,终成酒界一大工匠。

  作为沈酒坊的第 22 代传人,时年 42 岁的沈鸿林从父亲沈荣柄手中接过家族产业的接力棒时,他深知扛起一个家族产业责任之大,担子之重,付出之巨。念兹在兹,虽艰难而不悔。沈鸿林带领着沈酒人,开疆拓土,与时俱进,在把触角从江阳延展至纳溪、古蔺、茅溪等地后,更是在家乡叙永县向林镇棉竹村复建沈酒坊,并以“中国沈酒庄”名之,这无疑在中国沈酒的家族史上写下了浓墨重彩的一笔。

  其二,中国白酒需要一种更为新颖的品质表达方式和世界通用表达语言,白酒酒庄文化无疑是良好的方式,其核心是回归自然,回归生活,反璞归真;

  其三,酒庄酒既是沈酒另辟蹊径的一条路,同时它又是为沈酒今后响应国家“一带一路”的战略号召,为了今后沈酒集团的长足发展,更是为了承担起白酒企业的历史使命、社会责任而必走的一条路;

  其四,将酒庄发展与休闲旅游深度结合,打造酒庄生活体验园、酒庄文化产业园、酒庄综合体等酒庄多元化发展模式,既可作为投资的绝佳商业模式,又为酒庄酒的发展提供了创新思路,也为今后的深山名庄游打下了坚实的基础。

  “远古时候,中国的四大发明就是随着丝绸之路传向了世界各国,推动了西方文明的发展,唯独我们中国独有的白酒,始终没走向世界,包括今天,我认为都没有真正地走出去”。

  沈鸿林进一步阐述道:“我们大家都希望通过国家新的“一带一路”的战略目标,让我们的中国白酒能够作为中国的第五大发明在世界上占有一席之地,让世界人民认识到中国白酒深厚的文化内涵和精湛的酿造技艺,让世界人民接受和喜欢上我们的中国文化和白酒产品。总有一天中国白酒会屹立于世界民族品牌之林,为全球民众所喜爱的。”沈鸿林对此深信不疑。

  近年来,随着中国经济实力的提升,中国文化走出国门、影响世界,中国白酒也迎来了与全球消费者“碰杯”的机遇。

  2018年 12 月 15 日,由驻华使节商务联盟和中国沈酒共同主办的“沈酒之夜——中国沈酒与外国使节迎新联谊会”一场以“品沈酒·畅友情”为主题的外国使节分享沙龙晚宴在北京举行。

  “中国沈酒立志成为酒庄酒领导品牌的中国白酒企业,已确定了自己的战略目标。此次与各国使节的面对面接触,力争沈酒成为能见度高、分布面广、最受喜爱的中国酒庄酒白酒品牌之一。”

  沈鸿林说,沈酒向以“进入国际主流酒类市场、中国白酒的品质担当”为已任,并在产品研制、商业模式、组织架构等方面做了诸多的探索与努力,此次的“品美酒·畅友情——使节分享沙龙晚宴”,就是沈酒迈向全球领军企业的一次有益尝试。

  沈鸿林对人有一种特别的关爱和仁厚。凡认识沈鸿林的人都可以感觉到他的这种仁者爱人的哲人情怀。他对人才、对同事、对朋友、对有困难有苦难的人、对父老乡亲、对人民有一种很善良的理解、关怀、爱护、尊重和宽容,并且不改初衷,一以贯之,不用心计,不作伪、不作秀,这种品质在当今社会是很难得、很稀少的。先做人后做事是对每一个优秀人物的要求,先做仁人后做善事是对一个哲人的要求,沈鸿林做到了这一点。正是因为这样,他身边汇聚了诸多英才。

  他 14 岁闯荡社会,曾在山西窑洞挖过煤,经历过塌方,眼瞅着年轻的工友葬身井下;广东摆过摊;深圳贩过货;重庆开过店;泸州地面上开过茶肆、搞过酒楼、涉猎过夜总会……按他的线 行差不多他全趟过了。

  风光的时候杨代强曾是泸州一人物,澳门赌场常客。朋友三教九流遍布天下,一天到晚吃喝玩乐耍,打架、斗殴、进局子家常便饭。哪天不搞点动静出来,似乎这一天都过不去似的,一年到头,大事小非不断,父母提着的心从没放下来过;直到三年多前遇到沈鸿林。

  遇到沈鸿林的时候,正是杨代强这辈子最惨的时候:连赌带被骗,集聚近 20 年的钱财一下子全没了,一夜之间,他不但成了个穷光蛋,还欠了一债,叫天不应,唤地不灵,走投无路的他,开车投湖自杀,好在命大,没死成。

  这天,他同难友张述斌在一朋友处苦坐,朋友的朋友来了,其中便有沈鸿林、杨玲麟夫妇,七八个人闲聊,几轮交流下来,沈鸿林看出杨代强这小伙子脑瓜子不错,品性也不坏,社会阅历丰富,头脑灵活,思维敏捷,很有可塑性。兼之爱妻杨玲麟教授同情心大起,一再叫沈鸿林帮帮这个年轻人。沈鸿林决定投钱支持杨代强开公司,前提是把沈酒做好。就这样,杨代强成了沈酒代理商中的一员。

  为了表明和过去种种决裂的决心,坚定今后做沈酒的信心,杨代强咬牙把沈酒的 LOGO 烙印在自己的臂膀上。

  自此,这个从未涉猎过酒生意的年轻人,凭着自己多年积累下来的人脉关系,很快组织起了一个销售队伍,主攻团购与流通。时至今日,杨代强不仅在泸州、重庆站稳了脚跟,他还在泸州机场开设了中国沈酒 VIP贵宾通道,以资彰显中国沈酒的品牌魅力。与此同时,广东东莞的中国沈酒专卖店也开起来了,第二家即将开业。

  杨代强说,做酒是很辛苦的,来钱也不容易;不同他那些年,随便开个店面就赚钱,来钱很快,简直就跟捡钱似的。钱来得容易去得也快,一晚上扔出去个十万、八万,眉头都不皱一下;去赌钱,上百万的输赢,也从没当回事儿。若不是那年被身边人所坑害,输掉了所有的家产,背了上千万的债务,没准儿,现在的他还过着花天酒地、纸醉金迷的日子呢。回想往昔,大梦一场。

  “虽然现在挣的不多,但我每一天过得都特踏实,再也不怕被谁盯上,再也不担心明天会被谁打,晚上睡觉也不再做恶梦了。”杨代强自豪地说:“我现在挣的每一分钱都是干干净净的。”

  儿子终于走上了正道,父母再也用不着提心吊胆的过日子了。在杨代强父母的心目中,沈鸿林、杨玲麟二位就是儿子杨代强的救世主、大恩人。他们永远都不可能忘记,正是他们把儿子从悬崖边上拉了回来,是他们给了儿子重新做人的机会,才有了今天堂堂正正、清清白白、活在人前的儿子。每逢春节,杨代强的父母总是要从老家赶来,专程请沈鸿林、杨玲麟吃饭,以表感激之情。

  了解沈鸿林的人都知道,沈鸿林用人,从来不拘一格。他一不看你的学历,二不看你的资历,三不看你的年龄,他主要是看你到公司之后的表现,从人品和工作上的能力及发展前途、有无发展的潜在能力这样一些方面来考量。考量之后,如果他觉得你是一个人才,哪怕你非常年轻,他马上会提拔你。决不论资排辈。进入公司的员工,能为企业创造多大价值,就能得到多大回报。所以说,在中国沈酒这个高管团队,大家都是来自于不同的行业,年龄组合是老中青都有。

  “年龄大的比如我、张述斌等,我们好几个副总,都是 50 岁以上的,可能在有些企业,这个年龄就该休息了。”中国沈酒集团副总钟少岩说,并不是我们在这家企业干到这个年龄的,而是我们到这个企业来的时候,就已经是 50 多岁了。你有没有资历,之前有没做出过什么成绩,都不重要,只要符合沈鸿林的用人要求,连三个月的试用期都不满,火箭提拔也是有的。

  在钟少岩之前有一个很年轻的女孩子,刚来一个月,她在文字方面反映出来的才干,令沈鸿林颇为赏识,立马提前结束试用期,马上任命为宣传部主持工作的副部长。

  还有一个就是现在协助陈总搞销售的一个副总、毕业于泸州职业技术学院的于兰蓝。

  其性格外向,沟通能力强,酒量好,肯学上进,吸收能力强,能吃苦,肯加班,工作足够努力,服务意识强,宁肯自己喝倒也要把客户陪好。

  这个女孩子是 2017 年底、2018 年初到的沈酒,她在销售方面涌现出来的才干,就让沈鸿林果断地把她提为分管销售的副总。

  2017 年 8 月 20 日,杨磊以中国沈酒集团副总裁兼首席技术官的身份随同中国评委代表团出使智利,参与 2017比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛的观摩交流,他也是本届大奖赛最年轻的国际评委。

  还有分管大客户的副总夏科梅,是个青春靓丽,干练洒脱的女孩子,在开发性维护公司大客户的过程中与公共关系的处理上,游刃有余,沈鸿林也委以重任……沈鸿林的识人、用人经典案例,不胜枚举。

  沈连,是沈鸿林的侄女,原与夫婿在成都做茶叶生意,甚是红火,因被叔叔为家族事业献身的情怀所感召,遂偕夫回归家族生意,现在中国沈酒集团总经理任上,主持企业的内部管理工作。

  作为泸州市政协委员、叙永县人大代表和叙永县工商联副主席的沈连,在扶贫攻坚工作上,尤为上心,时常代表沈酒集团去履行相应的社会责任。

  广纳良才,任人唯贤;重能力,更重创新,一流的人才和精英团队在中国沈酒集团成长和集聚。在这样一个体量庞大、员工众多的企业,如何聚集人心,共同向上发力?沈鸿林用 4 个字道出了管理上的要诀:心齐、上进。

  沈酒集团把“人才强企”作为发展重要战略。通过加强学习白酒文化与人才培训,逐步的提升沈酒人的整体专业素质。为此,他还专门邀请中国白酒界泰斗季克良、曾祖训、胡永松以及钟杰、李克明、王赛时、彭茵等著名白酒专家为员工和经销商上课,组织参加品酒师培训……集团现有国家一级品酒师 10 人,国家三级品酒师 81 人。

  “沈鸿林引领下的中国沈酒,摒弃传统企业管理模式,灵活运用人性化管理。不但引进了诸多英才,同时,也培养出了一大批优秀的传统酿造技艺传承人。”

  中国沈酒集团副总钟少岩眼中的沈鸿林“大气,大度,有魄力,有做大事者的胸怀与担当;目光深远而精准。”据钟少岩介绍,沈鸿林正式从政府辞去公务员是 2011 年,那时正是酒类跌入低谷,连茅台、五粮液、泸州老窖这些大体量的企业,都没能幸免。

  “泸州当时很多中小白酒企业都已经垮掉了,要么破产,要么停产,根本无力再生产。”钟少岩记得很清楚,当时原本已过 2 千的飞天茅台,径直跌到了 8 百块。“白酒行业这么牛的老大,都没有摆脱这种局面。”钟少岩说,那一年,整个白酒行业,一片哀鸿,沈鸿林此时进入,这在很多人看来是疯狂的;然而,事实上他又是正确的。从 2011 到 2018 年,短短数年间,沈鸿林就把沈酒在泸州做得很大,享誉四川、重庆、贵州、广东等地,同时不断地向全国辐射。“现在的中国沈酒,不但在全国小有名气,且到今天为止,沈酒根本就没有受到资金的压力。”身为中国沈酒集团中的一员,钟少岩很自豪。

  眼睛看到的是视线,看不到的是眼光,唯有大胸怀者方会有此远见;这或许就是沈鸿林的魅力所在。

  1968 年,沈鸿林出生于向林乡一个叫棉竹的山村里,姊妹7 人中行6,5 兄弟里排4。

  “这主要是奶奶没听从爷爷的话,所导致的。”沈鸿林说,爷爷尚池公1941 年病逝前,曾叮嘱奶奶“卖掉所有田产,一块儿都不要留”。

  不想,解放后,就因为这点口粮地,沈家竟被划成了地主,父亲沈荣柄也从酿酒世家的富家少爷沦落为地主分子,受尽世间的白眼和冷落。

  沈鸿林母亲的娘家也是大户人家,双亲虽在其母四岁时双亡,母亲随其叔父长大,识字不多,然也是知书达礼的大家闺秀。

  在唯“成分论”的年代,成分好的是不会接纳坏成分的子女的,因缘际会,两个地主分子家庭的青年男女就这样走到了一起,组成了一个新的地主分子家庭。

  因母亲也是地主分子,就是最低的一个层面,每个周还要挨批斗,在那个板凳上跪下来,任人揪批,任人欺凌。“我们那时候也不懂,母亲为什么就要受人欺负,跪在那个板凳上,被别人批斗?”言及于此,沈鸿林依然有揪心之痛。

  父亲的身体非常好,在村民当中,力气也非常大的,村里一起长大的伙伴,也没有谁敢欺负他。

  雨雪霜寒中,他不仅练就了一副铁肩铜膀,也练就了一双寒暑不侵的木脚——麻木至无热无冷无痛,即便是走在荆棘尖石之上,也行走如常。唯有到了炎炎夏日,冻疮复苏之时,始觉奇痒难耐。

  这还不算什么,讨厌的是,一不留神踩到猪牛粪便或沾染上施了农家肥的田间禾苗、菜叶上的露珠,冻疮便脓化流粘稠黄液,树胶一般,淅沥不绝,久久不愈;挠之,则脓血齐下,痛痒钻心。

  对此,沈鸿林从不觉得苦,他说,那时候,大家都这样,不是不努力,是没得办法。令沈鸿林印象颇深的是,有一年,7 姊妹只有一条像样的裤子,只有出门干活的人才有资格穿,以至于大家都争着上山砍柴、掮木料。可想,那此年的日子有多艰难!

  沈母虽识字不多,然颇有见识。母亲说:“我这么多孩子,我就不相信一个都出不来,哪怕是出去混,也总要有一个混得出名堂来吧?无论如何,我要供出一个来!”

  沈鸿林说,正是因为母亲的果决与坚忍,他 11 岁那年,终于走进了学堂,成了一名正式的小学生。多年以后,村里出了第一个大学硕士、公务员,这便是沈鸿林!

  “不是我的哥哥姐姐们不够聪明,实在是因为家里太穷,供不起,真的供不起。我弟弟念到初中二年级就辍学回去了,挣钱供我读书,他的成绩也很好的,只是因为我的成绩比他更好一些,他在班里是前三名,我从来就没下过第一名。正是因为全家人的全力付出,无私奉献,才有了我的今天。”沈鸿林感慨万分地告诉本刊记者,因深怕愧对为自己付出良多的兄弟姐妹,家族责任在身,他一刻也不敢懈怠。

  他上山砍柴,走 15 华里,挑到集市上去卖,一次能卖 7、8 分钱,多的时候,可以挣到一角多钱。

  因为他知道,家里养那么多小孩,父母一年挣不到多少钱,那时候农村是公有制,父母在生产队挣公分,一年下来只分得到点粮食,再分一点布票、盐票、煤油票,基本上分不到钱,些微小钱又总是搭着票证买生活急需物品了。

  孩子多,负担重,父母再辛勤劳作,也管不够这一些孩子的吃穿,日子总是恓恓惶惶。

  在沈鸿林的记忆中,他念师范院校之前,从没有放开肚皮吃过饱饭,以至于在很长的一段时间里,他最大的梦想就是“有一天,能顿顿吃白米饭,吃得饱饱的。”

  沈鸿林说:“那是外界不了解我们家乡的情况,地处川南边陲的家乡叙永至今还是国贫县,我们村里现在还有打赤脚、冬天只穿一件衣服的——现在这种情形都还在,你想改革开放离我们多遥远!”

  他念书的小学,离家有一段不小的距离,山路曲折,每天路上总要走 2、3 个小时。

  每天天不亮,他就在母亲的轻唤中起床,抄上一块玉米饼子,或一个烧红苕,就走了;

  下午3 点钟放学。秋日天长,早早起来,随父母兄姐打一早晨的谷子,然后再去读书;

  下学回来,天还没有黑,就上山放牛、砍柴。他深知念书机会来之不易,在校勤学苦钻,发愤读书,期期成绩,班上第一!

  他每周日回来,周一一早离家之时,背上半袋子大米到校换成粮票,这便是沈鸿林一周的口粮。

  进入初三,功课紧张,母亲为了让他有更多的时间学习,要求他周日不要回家,就在学校读书。

  那会儿没有一点交通工具,全靠双脚走,还要背上几十斤米,给他送到学校来,艰难可想而知。

  冬日的一天,母亲再次给他送米来。见到母亲的时候,母亲一身的泥,浑身上下没有一处好的地方,霜雪路滑,母亲显然是一路摔跤,趔趔趄趄,一路滚爬过来的……

  “从那个年代过来之后,我不了解什么叫苦,因为现在无论怎么苦,都离那个年代差得太远。”

  沈鸿林说:“母亲是慈爱的,对儿女的关怀无微不至,从来就没打过我们。遗憾的是母亲享受到我们的回报太少了,在我们刚刚能够挣到钱的时候——1991 年,我师范毕业参加工作,每个月给母亲 20 块钱,给了大概 6、7 年的时间,她就走了……”母亲的离去,成为沈鸿林心头永远的痛,每每提及,总是泪湿衣衫。

  比如说,吃了饭之后,筷子没有放好,也要打过来,他打人不分场合,不论武器,就是他手上有什么就给你打过来了。

  沈鸿林读初中以前经常挨打,少说也有上百次。“全部都挨打,哥哥姐姐他们比我打得更惨。”

  藏身桌子下边的沈鸿林,就看见他爹的两条腿走过来、走过去,四处找他,每间屋都找过了,连床底下都没有放过,到处找不到他。

  躲在桌子下边的沈鸿林一动也不敢动。直到吃饭的时候,他爹终于发现了桌子下边的沈鸿林。逮出来就是一顿臭打。

  “打得好久都走不得路,饭也没得吃了。”沈鸿林说,一旦父亲打起孩子来,母亲是拉不住的,哪里敢拉他,哪个拉他,哪个都要挨打。父亲的暴戾程度,可见一斑。

  事情是这样的:家里请了一木匠,在活计即将完工之时,推子忽而不见了。四处找寻,踪影全无。所有人各处都找遍了,找不出来。沈鸿林就帮忙去找,很快找到了。

  理由是,沈鸿林对这个推子很感兴趣,他们看见沈鸿林总拿着这样的一个东西琢磨,就咬定是他偷了藏起来了,因为现在藏不住了,所以交出来了。

  要不然,怎么会别人都找不到,而他一找,就给找出来了呢?父亲一听,火冒三丈,逮住沈鸿林就是一顿臭揍。

  沈鸿林明明清楚自己是冤枉的,却无处辨冤,只好认打。在他被冤之后,深知被冤之痛苦的沈鸿林,在此后的工作生活当中,凡事秉公处理,从不冤人。

  他要求子女无论哪个时候,都要堂堂正正做人,信守承诺,言出必行,但凡答应人家的事情,你就是砸锅卖铁都要去办。

  这就是父亲传给沈鸿林的品格。人品即口碑。时至今日,只要是沈鸿林答应的事情,没有一件不兑现的;跟沈鸿林做生意的,好多不需要签合同,只要沈鸿林说过就算。

  说到做到,兑现承诺,是一个男人必须恪守的原则,诚信是一切道德的根基和本原。

  它不仅是一种个人的美德和品质,而且是一种社会的道德原则和规范,更是酿酒过程中一定要遵守的信条;

  诚信不只是一种内在的精神和价值,还是一种外在的声誉和资源。”沈鸿林深知此理,并不忘与在西南医科大学工作的爱妻杨玲麟教授共勉。

  改革开放40 年的历程显示,弘扬企业家精神,充分的发挥企业家作用,经济社会持续健康发展就有了源源不竭的动力。

  沈酒集团董事长沈鸿林认为,作为企业家,就要弘扬企业家精神,牢记“产业报国泽被社会”的社会责任,敢于担当, 勇于担当。

  作为改革开放政策下率先成长起来的家族企业, 中国沈酒持续发展的多年也是践行扶贫开发、回报社会的多年。走出家乡二十载,又回到家乡,反哺家乡,沈鸿林堪为叙永第一人。

  这里是沈鸿林的生身之地,他血管里流淌着的青春热血,烙印着这片山川河流的秉性,他不能不回。

  这是一座沉睡多年的大山,山上青青翠竹高耸入云,葛根虬起,藤萝密布,各种叫不上名字的植物密布其上,山底望去,倒悬如锥的崖壁沟壑间,可见杪椤林——这些堪称植物界活化石的杪椤树,多生于林下或溪边荫地,据说是与恐龙同时代的产物,是恐龙的美食,极其珍稀,不想这里遍地都是。

  极致的静美,也导致了极度的闭塞。多年来,几乎连一条通往山外的像样小路都没有。

  “交通基本靠走,通信,取暖基本靠抖,治安基本靠狗”,是这里最真实的生活写照。

  祖祖辈辈生于斯,长于斯,终老于斯的村民们,大多一辈子都没有走出这连绵起伏的山脉,世世代代居住在这里的人们,既不知外面的世界有多精彩,又不被外面的世界认知,眼界所限,只能安守清贫,与草木同荣共朽。

  没有交通,谈何发展?回到家乡的沈鸿林,先是斥资735 万元,为棉竹村修筑了一条通往山外、连通外面世界的盘山公路,为村民走出深山,融入社会,脱贫致富创造了必要条件。

  为了让家乡的孩子们再也用不着像他小时候那样,跋山涉水翻越一道道山梁,走上 2、3 个小时、甚至 4、5 个小时才有得书念的窘境,他兜底 200 多万建起了中国沈酒希望学校。

  沈酒希望学校位于向林镇棉竹村,内设主教学楼鸿志楼及附属教学楼林贤楼,篮球场、食堂等一应设施齐全。

  孩子们高兴,村民也乐呵呵地说:“近多了,方便多了。”沈鸿林表示,学校已做好了充足的准备,为孩子们提供更好的教育条件和力量,希望早日看到从希望小学出来的孩子学有所成、做一个有益于社会的人才。

  为富且仁,友邻助邻,是沈鸿林的一贯操守。为了让村里的贫困户不再蜷缩俯伏于低矮的柴门陋室,过上现代化的幸福生活,沈鸿林在政府补贴800 万元的情况下,中国沈酒出资 2 千余万元承建了现代化的沈酒村,并以人均 25 平米的实用面积按需分配,如今,70 多户全部入住宽敞明亮的单元房。

  立足向林,根植家乡。为了让家乡的父老能够安居故土,不再背井离乡四处讨生活,沈鸿林决意把绵延近 650 年的家族白酒“沈酒坊”复建于交通闭塞的故乡热土向林,并保证每个贫困户家庭最低限度有一个人可到沈酒上班。当他不计成本,斥资数亿元,历数年艰辛始建成的中国沈酒庄巍然屹立于向林棉竹村时,村民们激动万分,奔走相告。

  沈鸿林说,之所以把中国沈酒庄复建于此,除了回报家乡父老的家国情怀外,一个重要的原因是,以商人敏锐的眼光,他看到了这里是有“做百年、千年品牌的基因”——深山老林拆迁是个小概率事件。这样,他便可踏踏实实一步一个脚印地做他的白酒事业了,世代相传,子子孙孙,无穷尽焉。

  中国沈酒集团基于白酒产业,带动周边产业高质量发展,长期探索并践行着通过与文旅产业相结合带动经济的道路。

  集团分别依托古蔺、叙永,共计启动25 亿元投资打造 4A 级红龙湖国际旅游度假景区与沈酒庄 4A 级一二三产业联动示范旅游景区。集团所打造的以白酒文化为主题的仿古街道旅游区域“沈酒村”,作为沈酒湖的重要组成部分,鼓励当地居民全力发展绿色农副特色产品,实现多方资源共享,实现产业联动。

  中国沈酒自扎根向林,便为当地财政带来了不小的收益:2016 年,中国沈酒纳税 2 千万;2017 年,纳税 5 千余万;2018 年,纳税 7 千多万。

  难怪向林镇政府领导信心十足、豪情万丈:“未来 3、5 年内,我们要超越叙永镇,成为叙永县财税第一大镇!”豪言背后,自有沈酒支撑。

  帮扶援助解人难,虽是善小而为之。多年来,沈酒人在扶贫攻坚工作上,认真践行,帮扶到位。不管是中国传统佳节,还是寒冬酷暑,沈酒人都会为当地的留守老人送去一份贴心的关怀和暖暖的新春祝福。这一年的春节前夕,沈酒人热情参加由腾讯大成网发起的“暖冬行动”,除了送去一应爱心物资外,还向古蔺县 20 户特困留守老人捐赠价值三万元的中国沈酒——向林老窖红瓷装,为留守老人带去冬日温暖,氤氲沈酒香里,开启了又一个温暖而温馨的传统佳节。

  中国沈酒希望学校,是沈酒集团出资援建的学校,寒来暑往,一年四季,沈酒人都牵系于心,萦绕于怀,对这帮孩子是关爱有加。

  这一年的寒假前夕,沈酒人以拍卖中国沈酒·大师限量版、中国沈酒·酱香珍藏、中国沈酒·沉香典藏三款酒所得的 72400 元善款,购得学生所需的生活及学习用品,赶在寒流之前,为中国沈酒希望学校的孩子们先行送去了第一批物资——温暖的帽子、围巾、手套等“暖心礼”,让孩子们温暖过冬;

  积极参与社会实践,破解帮扶难题,实现精准扶贫,是沈鸿林引领下的沈酒人之共识。

  这一年,在中国沈酒庄召开的“叙永县关心下一代健康成长协会第一届理事会”上,沈酒集团捐资 10 万元,以帮助青少年健康成长;

  这一年,在龙马潭区对口帮扶普格县脱贫攻坚公益活动捐赠仪式上,中国沈酒集团副总经理钟少岩代表中国沈酒集团向凉山州普格县捐赠 35 万元;

  这一年,沈酒集团还捐资修缮了文物保护单位古寺万灵山,并出资帮助叙永县栋梁工程扶贫助学公益活动。

  扶贫攻坚,回报社会,已然成为沈酒人的责任与担当。这天,当沈鸿林董事长、杨玲麟教授夫妇二人率队的沈酒人,怀揣爱心资金,满载援助物资,横跨 700 公里,穿越山峦叠嶂绵延不绝的大凉山山脉,来到凉山彝族自治州普格县哈力洛乡,把 30 万元爱心资金交付到四甘日村负责人手中,并捐赠价值 5 万元的 340 个爱心书包给哈力洛乡中心校学生时,彝族同胞心潮澎湃,热泪盈眶。他们盛邀沈酒人到家中,拿出最好的吃食、斟上了最好的美酒,一再感谢沈酒人的无私帮扶。其时,沈、杨二人的幼子、时年三岁的沈杨茗随行在侧,目睹了父母双亲率队助人助学的感人一幕,幼小的心灵受到了莫大的震撼。言传身教,这或许就是沈鸿林先生、杨玲麟教授的育儿之道吧?

  “我要把中国沈酒在贫穷的地方出售的收益的 30%,用于当地的脱贫攻坚。”沈鸿林认为,作为改革政策下率先成长起来的家族企业,在中国沈酒持续发展的过程中,理应回报家乡,反哺家乡。

  沈鸿林作为中国沈酒集团董事长,志存高远,具有全球化视野和创新精神,已于2019年入驻抖音,同时带动公司全体员工开播。

  目前,沈鸿林先生所创作和管理的抖音号《沈酒》,于2022年1月突破千万粉丝。

  而一年多以后的今天,他成为了一位坐拥上千万粉丝的抖音网红大咖,并且自开播以来,他曾多次获得过抖音直播全站人气榜第一、小时榜第一的好成绩。

  这一年多的时间里,沈鸿林发布了近800条视频,累计直播时长近2000个小时,内容以中国白酒文化、人生感悟和职场经验的分享探讨为主,分享他在从草根成为大咖的历程中所感悟到的人生箴言,将自身所经历过的职场生活总结成一套套职场宝典,毫不保留地分享给粉丝们,给他们带来满满正能量,激励粉丝们乐观生活,努力奋斗塑造无悔人生。

  在视频中,沈鸿林不是一位高高在上的企业老总,他只是一位愿意和粉丝们分享,一起探讨人生、处理问题的良师益友,因此被粉丝们亲切地称为“人生导师”。

  获得如此成就,除了自身渊博的学识和丰富的人生阅历,更加离不开沈鸿林全力以赴的投入。

  在2020抖音直播年度盛典开启之时,沈鸿林董事长连续几天从中午12点开播直到次日凌晨才下播,从始至终坚持直播打榜;

  2020年12月19日参加抖音直播挑战时,他更是从早上6点就开始主题为“希望工程爱老敬老”的24小时直播挑战,并将直播所得音浪全部用于扶危济困。

  相信在沈鸿林先生的带领下,中国沈酒集团将迎来腾飞,中国沈酒将会让更多人知道。

  由中国沈酒集团沈鸿林先生倾力打造的沈酒坊首款纪念产品——沈酒坊1368系列产品已隆重上市。

  作为纪念沈酒坊于公元1368年创立的纪念产品,是对中国传统千年酒文化的弘扬,也是对沈酒坊654年历史的回望,更是对延续百年沈氏诚信经营理念的传承,对中国沈酒走向世界的期望。

  24代匠心传承延绵千年的正宗浓香,蕴藏着酒城泸州悠久的酒文化,情融于酒,酒化作情,亦将漾绕酒城这抹浓香,表达得淋漓尽致。

  泥窖生香、续糟配料,24代沈氏古法手工酿造工艺、传承653年传统酿造技艺之精华、108道工序,触摸历史的印记。

  绵甜净爽、窖香浓郁、饮后尤香,在沈酒坊1368(浓香)中,您可以尽情品味延绵千年的正宗浓香。

  产自酱酒左岸泸州市古蔺县茅溪镇,与茅台酒厂隔河相望,直线米,同样的海拔,同样的维度,同样用赤水河的水,赤水河的高粱。

  具有赤水河流域酱香型白酒的典型风格:酱香浓郁,花香四溢,复合香浓郁;又兼自己独特的细腻、入口回甘生津,如丝滑的口感;空杯留香持久。

  酒体醇和滋润,轻醉微醺,饮后品茶畅谈,一茶杯盏的功夫,轻醉已酒醒,无不舒服的的体征反应。让人爱不释手。

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